Terre d’Histoire
Appellation : AOP Côtes du Rhône Villages Suze la Rousse
Couleur : Rouge
Cépages : 60% Grenache, 40% Syrah
Présentation de la cuvée
Les vestiges romains retrouvés sur les parcelles qui composent cette cuvée lui ont donné son nom « Terre d’Histoire ». Mais l’Histoire n’est pas tout, la Terre, ici composée d’un mélange caillouteux et argilo calcaire, confère au vin sa richesse et sa finesse.
ÉLABORATION
Culture biologique. Vendange manuelle. Utilisation de levure indigène. Elevage en cuve inox.
DÉGUSTATION
Une robe rubis, profonde et intense. Des arômes de fruits rouges cuits, de garrigue, d’épices. Une jolie rondeur en bouche mêlée à des tannins fins et soyeux.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE :
15°C à 17°C
Optimum de dégustation : 2023-2028
ACCORDS METS ET VINS
Viande rouge braisée ou en sauce, agneau, daube, chocolat…
DISTINCTIONS
85/100 Decanter World Wine Awards 2016